Слоеные трубочки с белковым кремом, рецепт
Запросто, вам понадобится только слоеное тесто готовое или домашнее , белки и сахар. Локоны или трубочки? Пирожные в виде трубочек производились в СССР в годах, продавались по цене копейки. Были в буфетах во время выборов на избирательных участках. Их можно было купить и в цирке.
Оригинальный рецепт трубочек происходит из Германии, там они называются Schillerlocke локоны Шиллера — в честь выдающегося поэта и философа Фридриха Шиллера. Именно его фирменная причёска вдохновила пекарей на создание светло-золотистых, как кудри поэта, трубочек. Для нас трубочки с белковым кремом — популярное советское пирожное, которое продавалось повсеместно. Слоёное тесто можно купить в магазине, а можно приготовить самому, уделив некоторое время этому процессу. Трубочки получаются вкусными, как в детстве!
Наконец-то я приобрела конусные формы для трубочек. Единственное, что меня смутило: они небольшие, но это даже лучше как оказалось потом , поскольку готовые трубочки удобнее кушать. Итак, тесто я брала готовое слоеное.
