Креветки гриль с японским майонезом
Предлагаю вам очень быстрый и простой рецепт креветок. Креветки запекаются прямо в панцире под грилем в духовке. Вкусовые добавки здесь классические для морепродуктов: лимонный сок, сливочное масло, чеснок, петрушка. Если креветки свежие, не бывшие в заморозке, хорошего качества, с ними особенно мудрить не надо.
Пошаговые рецепты с фото. Маринованные креветки на гриле в духовке. В воду не уходит вкус и аромат, как при варке. Креветки не пропитываются маслом, как при обычной жарке на сковородке.
Креветки промыть под холодной проточной водой, удалить головы. Ножницами или небольшим ножом разрезать на спинке каждой креветки панцирь до самого хвостика. Раздвинуть мясо и удалить темную кишечную мышцу. Это необходимо сделать, если вы готовите большие королевские креветки. Панцирь креветок среднего размера также лучше надрезать — тогда они маринуются более равномерно. Сложить креветки в миску, залить маринадом.
