Как выбирать и употреблять молоко и молочную продукцию
Его считают отличным дополнением к салатам из свежих овощей, пасте, ризотто. Он также прекрасно поддается плавлению в духовке или микроволновке, поэтому применяется при изготовлении пиццы. Представим читателю простой рецепт сыра фета для приготовления в домашних условиях. Фета — традиционный греческий сыр мягкой консистенции белого цвета.
Пожалуй, ни один продукт не хранит столько национальных традиций и тайн, сколько хранит в себе сыр. Приготовление сыра для человека любопытного - это своеобразный эксперимент по поиску своего вкуса, плотности, формы, аромата, цвета… Для сыродела же начинающего или опасающегося экспериментов, есть чёткий и не сложный алгоритм действий для получения различных видов сыра. В мире известны около видов сыра. Классификация их очень разнообразна, но проще всего их разделить на три группы: мягкие, полутвёрдые или полумягкие и твёрдые.
- ДОМАШНИЙ СЫР Филадельфия (первый рецепт)
- Главная страница Как сделать сыр дома? Чужой компьютер не запоминать.
- Психическое развитие ребенка в 4 года. Ещё Конкурсы Объявления Поиск подруг Учреждения.
- Вчера сфотографировать не получилось - сделала снова ну и попробовать с телефона запостить! Заварное тесто от Джулии Чайлд Pate a Choux - Cream Puff Paste Заварное тесто - это полезный, простой и легкий в приготовлении ингредиент, как соус бешамель, который каждый повар должен уметь готовить.
- Публикации
- Поиск Настройки. Время на прочтение 13 мин.
- Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд.
- Домашний сыр Я даже не могу определить: это "Фета" или "Брынза" - наверное, что-то среднее, но тем не менее вкусно!
- Рецепт сыра Фета
- Сыр — это продукт питания, который получают из молока с использованием специальных ферментов, органических кислот и молочнокислых бактерий. Первые задокументированные свидетельства об изготовлении сыра датируются годом до нашей эры.
- Мы живем в деревне в Смоленской области.
- Сыр фета — неплохой вариант для того, чтобы попробовать свои силы в сыроварении. Он получается вполне узнаваемым, отлично вписывается в греческий салат или другие закуски, и при этом достаточно несложен в изготовлении.
Авторы: Анастасия Кокоулина, сотрудник научного отдела Школы идеального тела sekta Мария Умницына, руководитель направления sektalite, повар. Выбирая молоко и молочные продукты, обращайте внимание на условия хранения: не приобретайте продукцию, если она хранилась не по правилам или в поврежденной упаковке. Как правило, отличить их можно по наименованию, однако производители не всегда добросовестны. Также они различны по составу: молочный жир частично заменяется растительным, проводится дополнительная термообработка. Соответственно, йогуртные, сметанные и другие подобные продукты не содержат живых микроорганизмов. У большинства из них срок хранения больше, а цена ниже.
