Маленькая и очень простая коптильня
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять. Он получается достаточно массивным и тяжелым.
Рыба любого копчения всегда считалась изысканным деликатесом, но покупать ее часто — не дешевое удовольствие. Если Вы любите рыбачить и всегда возвращаетесь с богатым уловом, тогда Вам просто не обойтись без коптильни. В магазинах сегодня представлен их огромный ассортимент, но, как правило, дешевые модели долго не служат, а надежные — не каждому по карману. Поэтому коптильня своими руками для рыбы — единственное верное решение. Они бывают разного копчения, но, не смотря на это, их конструкция одинакова: поддон для жира, камера, очаг и крючки для подвешивания рыбы. Просмотрев подобранные ниже фото коптилен своими руками, Вы не увидите явного отличия устройств холодной коптильни от горячей, единственное его отличием — это расстояние между очагом и самой камерой — как правило, дымоход должен быть не меньше одного метра.
| В чем различия холодного и горячего копчения | 363 | Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др. |
| Наиболее простой и быстрый способ | 175 | Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. |
| Коптильня из холодильника | 309 | Холодное копчение отличается от горячего. |
| Копчение рыбы в походных условиях | 79 | Самодельная коптильня для рыбы это непросто очередное занятие для умелых или очень умелых рук, но и прекрасное приспособление для приготовления отличной по вкусовым и естественной по способу приготовления пищи. При этом мясо или рыба приготовленные в такой коптильне без использования столь популярных сегодня у производителей стерилизаторов, стабилизаторов и консервантов с усилителями вкуса и синтетических элементов, действительно настоящий домашний деликатес. |
| Как работает коптильня | 362 | Коптильня для прибыльного бизнеса: как выбрать? |
| В чем основные отличия коптильни для рыбы | 407 | У рыболовов, которые могут похвастать стабильно высокими результатами в своем увлечении, рано или поздно появляется вопрос о более интересных и вкусных способах приготовления рыбы, чем запекание или жарка. Неплохим вариантом приготовления, при котором вкус улова заиграет новыми красками, является копчение. |
| Подготовка рыбы | 193 | В общем, коптилку можно изготовить из разнообразных материалов. Но принцип у всех практически один. |
| Как правильно сделать своими руками коптильню для рыбы? | 314 | Есть в наличии. |
| 135 | Копченые морепродукты и мясо представляют собой деликатес, который можно приобрести в магазине или сделать самим посредством коптильни. |
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
Похожие статьи
- Гарниры к рыбе в мультиварке рецепты - Баклажаны в мультиварке - рецепты с фото на Повар. ру (28)
- Сшить домашние тапочки - Зимняя блесна Рыбалка О рыбалке Рыба Рецепты
- Чертеж экспедиционного багажника на ниву своими руками - Учебное пособие: изготовление ножа
- Аптека изготовление лекарств по у москва - Лекарства аптечного изготовления приготовленные по