Французские сэндвичи крок-месье и крок-мадам
Крок-мадам — это французский бутерброд с яйцом, ветчиной и сыром, который традиционно подают на завтрак. Классический рецепт крок-мадам также предусматривает использование горчицы и соуса бешамель, но бешамель имеет довольно специфический вкус и готовить его на завтрак — довольно хлопотно, поэтому в данном рецепте мы обойдемся без него. Еще один часто задаваемый вопрос: чем отличается крок-мадам от крок-месье? Единственная разница между этими двумя сэндвичами — это наличие яйца сверху. У крок-месье нет верхушки из яйца, а крок-мадам она есть, остальные ингредиенты идентичны. Яйцо сверху символизирует ни что иное, как женскую шляпку.
Французский сэндвич «в шубе»
Любое блюдо. Французская кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
- Reader Interactions
- Французский Крок Месье — это не просто горячий бутерброд, это полноценное блюдо, достойное настоящих гурманов.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Крок-месье — это вкусный французский горячий бутерброд.
- Шаги приготовления
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Читайте по теме.
- Перенеситесь на очаровательные улочки Парижа, где изобилуют кулинарные изыски.
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. В разогретую сковороду положите мясо и обжарьте его со всех сторон. Вам не нужно, чтобы мясо полностью прожарилось, просто обжарьте его до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном. Добавьте приправу для жарки мяса, соус и говяжий отвар. Отправьте кастрюлю в духовку и запекайте мясо при температуре С на протяжении 1 часа, затем уменьшите температуру до С и готовьте мясо еще 3 часа, пока оно не станет мягким.
