СанПиН 2.3.4.704-98. Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий
Использование, хранение и транспортировка химических веществ. Безопасное обращение с химическими веществами и их использование. Практический пример: информирование об опасности: паспорт химической безопасности или паспорт безопасности материала MSDS Системы классификации и маркировки химических веществ Константин К.
Приложение к приказу Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 27 ноября г. N н. Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов, при химической чистке, стирке, обеззараживании и дезактивации. Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов, при химической чистке, стирке, обеззараживании и дезактивации далее - Правила устанавливают государственные нормативные требования охраны труда, предъявляемые к организации и осуществлению основных производственных процессов и работ, связанных с использованием неорганических кислот и щелочей, ртути, пластмасс, эпоксидных смол и материалов на их основе, канцерогенных и вызывающих мутацию химических веществ, бензола, жидкого азота далее - использование химических веществ. Требования Правил обязательны для исполнения работодателями - юридическими лицами независимо от их организационно-правовых форм и физическими лицами за исключением работодателей - физических лиц, не являющихся индивидуальными предпринимателями , при организации и осуществлении ими производственных процессов и работ, связанных с использованием химических веществ. На основе Правил и требований технической эксплуатационной документации организации-изготовителя технологического оборудования, применяемого при использовании химических веществ, при химической чистке, стирке, обеззараживании и дезактивации далее - организация-изготовитель , работодателем разрабатываются инструкции по охране труда для профессий и или видов выполняемых работ, которые утверждаются локальным нормативным актом работодателя с учетом мнения соответствующего профсоюзного органа либо иного уполномоченного работниками, осуществляющими работы, связанные с использованием химических веществ, далее - работники представительного органа при наличии.
С наступлением теплого периода года возможно развитие такого порока хлеба как «картофельная болезнь». Часто бывает, покупатель купил качественную хлебобулочную продукцию, но на утро мякиш становится липким, с неприятным запахом, а при дальнейшем хранении ещё тянущимся. В данном случае мука, из которой выработана эта продукция заражена микроорганизмом под названием «картофельная палочка» — почвенный спорообразующий микроб, широко распространенный в природе. В огромном количестве он попадает в зерно при его созревании и обмолоте, а затем в муку. Термоустойчивые споры картофельной палочки не погибают при выпечке хлеба, а превращаются в вегетативную форму и начинают проявлять свою жизнеспособность. Заболеваний картофельной болезнью у ржаного хлеба не наблюдается, поскольку кислотность его значительно выше, чем пшеничного.
