Сагудай: рецепт для всех любителей рыбы (рыбка получается такая вкусная, что не оторваться)
Лук отожмите и соедините с рыбой. Добавьте 1 столовую ложку маринада от лука, растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешайте. Подавайте сугудай сразу к столу. Если вам нравится более промаринованная рыба, накройте её пищевой плёнкой и уберите на 3—4 часа в холодильник. Вам понравился рецепт?
Сагудай: рецепт для всех любителей рыбы рыбка получается такая вкусная, что не оторваться. Удалось мне купить рыбку голец пришел ее сезон, как сказал поставщик - отличая цена, в разы дешевле форели, семги, кижуча, а по вкусовым качествам получше горбуши будет. Быть сагудаю! Обещала рассказать про рыбу голец, семейства лососевых. Рыбка преимущественно северных морей, практически не имеет чешуи, мясо красноватого цвета, из костей - хребет, да ребра. Чем-то схожа по вкусу с горбушей, но горбуша более сухая.
- Ингредиенты
- Скачать приложение:.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- Это блюдо из свежей рыбы готовится на раз-два, а получается просто отменным! Запаситесь омулем высшего качества, ароматным черным перцем и сочным и хрустящим луком, чтобы результат порадовал всех без исключения!
- Написать отзыв
- Удалось мне купить рыбку голец пришел ее сезон, как сказал поставщик - отличая цена, в разы дешевле форели, семги, кижуча, а по вкусовым качествам получше горбуши будет. Быть сагудаю!
- Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью.
- Распространённое заблуждение про омуля, хариуса, ленка и иже с ними Живу на Байкале, и омуль и хариус частенько бывают заражены. Либо солим по науке и едим, либо солим как нравится и не думая едим.
Рыбу вытащить из морозилки минут на 10 не более чтобы только чуть кожа отошла, если передержать, то при снятии кожи на ней останется весь жир, а этого нам не нужно никак. Срезать с рыбы голову, хвост, все плавники и по хребту и животу вдоль, снять кожу. Затем каждый кусочек пополам см. Выложить все кусочки в глубокую миску, посыпать нарезанным кольцами либо полукольцами лук, посолить, поперчить. Немного встряхнуть, чтобы перемешалась. Вся прелесть во встряхивании, если оставить просто так, то получится не сагудай, а просто замороженная рыба.
