Слоеный хинкал (Даргинский)
Известно, что свой рецепт хинкали есть у многих народов, самой популярной вариацией является грузинская, а вот даргинский хинкал, по непонятным причинам, остается в тени среди всего этого семейства блюд. Мы решили восстановить справедливость и посвятить этому рецепту отдельный материал, а вы обязательно опробуйте такую простую технологию приготовления сами. Слоеным такой хинкал называют из-за своеобразной манеры сворачивания: тесто скатывается в рулет, а затем нарезается небольшими порциями.
Слоеный даргинский хинкал
Привет всем! Рецептов хинкали много - грузинский, аварский, кумыкский и др. Даргинский хинкал отличается от них тем, что готовится на дрожжевом тесте и затем прослаивается маслом и измельченными орехами. Вот его-то мы и готовили в в клубе он-лайн гурманов. Так как рецепт был без состава теста, то тесто сама подбирала, на мой вкус вполне удачно.
- Сезонное меню
- У мускатного ореха пряно-жгучий вкус и своеобразный аромат. Порошок мускатного ореха добавляют
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Готовим по рецептам моей хорошей знакомой Альпият из Дагестана, город Избербаш. Сегодня рецепт "слоеный хинкал на пару", текст написан самой Альпият, ничего не меняю, фото авторские, сделаны ею во время приготовления, их немного.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Телефон или почта.
- Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.
