Вкусные рецепты салатов из капусты
Капусту в таких блюдах можно сочетать не только с зеленью и иными овощами, но даже с мясными и рыбными продуктами. Очень тоненько нашинковать свежую капусту. Можно использовать для этого специальную терку. Посолить и размять руками. Отправить к остальным продуктам тонкие полуколечки лука-репки. Желательно использовать головку маленького размера.
Капуста Провансаль — один из классических рецептов того, что можно приготовить из квашеной капусты. Это салат из капусты с добавлением яблока и клюквы, заправленный ароматным оливковым маслом и ярким уксусом, например, яблочным или винным. Именно оливковое масло, которое в России знали как прованское, и дало название этому рецепту. Выбирайте нерафинированные сорта масла холодного отжима, сохранившие всю пользу, вкус и аромат. Полезный, вкусный, сытный салат.
Салат из белокочанной капусты и овощей
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
