Домашняя аджика: 10 самых вкусных рецептов от классических до оригинальных
Просмотр полной версии : Аджика, ткемали, кетчуп и проч. Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! Страницы : [ 1 ] 2. Так как основной ингридиент- помидоры, решила сюда. АДЖИКА она же заправка для борща 5 кг помидоров 1 кг перца 1 кг морковь 1 кг антоновки г чеснок горьких перцаг уксуса ложек соли г сахару 0,5 л масла можно меньше Помидоры,перец- перекрутить.
Помните мой пост-просьбу поделиться рецептом кавказской аджики,которая продавалась в магазинах в советские времена? К сожалению никто из пользователей сайта,живущих на Кавказе,так и не пожелал раскрыть секрет этой вкусной и ароматной приправы Но зато откликнулась на мою просьбу добрейшая душа Наташенька Натали М ,она нашла в интернете форум,посвященный аджике и там я нашла очень много полезной информации. Оказывается,что все ингредиенты,входящие в состав аджики,измельчают с помощью камней,перетирают их до пастообразного состояния. В состав обязательно должен входить пажитник,что именно он придает аджике особый вкус,а орехи заменяют масло. Пажитника я не нашла,посоветовали добавить уцхо-сунели,но его у нас тоже в продаже нет,и я добавила хмели-сунели. Орехи грецкие добавляла нового урожая,не лежалые,они более сочные.
- Пищевая ценность блюда
- Для хорошей хозяйки качество приготавливаемых соусов и приправ порой не менее важно, чем основных блюд. Ведь с их помощью можно внести разнообразие в самое скромное меню.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Классический рецепт аджики — острой абхазской приправы — содержит в качестве ингредиентов перец, чеснок, соль, пряные травы. Клавдия Корнева.
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Жареные куриные ножки в пряном марин Салат с тунцом и сыром фета Томатная галета с тунцом Порционный салат с тунцом.
