Свиные ребрышки барбекю (в духовке)
Ароматные ребрышки с нежной корочкой на газовом гриле — удачная идея для пикника. Особенно, когда стейки и шашлык уже надоели. Готовятся легко, просто, а готовое блюдо порадует не только приятным вкусом, но и имеет насыщенный цвет и станет украшением праздничного стола. Ребрышки на гриле подойдут и для вечеринки барбекю, ведь прекрасно сочетаются с разными напитками, и их приготовление требует много времени и усилий. А чтобы ребрышки вышли ароматные и вкусные, нужно правильно их выбрать, и приготовить маринад.
Свиные ребрышки под соусом барбекю Свиные ребрышки под соусом барбекю — это американское блюдо, которое имеет долгую историю и стало популярным во всем мире. Оно сочетает в себе традиционный метод готовки на гриле с ароматным и вкусным соусом барбекю. История соуса барбекю уходит корнями в африканскую культуру и кухню рабов, которые были привезены в Северную Америку. Соус барбекю состоит из таких ингредиентов, как томатный соус, уксус, сахар, специи и различные приправы.
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она. Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой.
