Вкусные рецепты печенья курабье
Подобно многим восточным сладостям, печенье под общим названием «курабье» разнится по форме, цвету, составу ингредиентов, добавкам и вкусу. Самый узнаваемый вариант популярной выпечки в наших широтах — бакинское курабье, в виде цветка с серединкой из повидла. Конечно, курабье можно купить в любом кондитерском отделе, но магазинное — на маргарине, что подходит не каждому, кроме того, приготовить курабье в домашних условиях, особенно когда есть понятный рецепт, несложно. Кроме строгого сохранения пропорций, других условий рецепт курабье не диктует. При налаженном процессе замес займет пару минут, еще 5 уйдет на формовку, не более 15 займет само выпекание.
История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой.
Рецепты » Десерты и выпечка. Печенье Курабье бакинское по госту. Десерты и выпечка Печенье. Крахмал лучше кукурузный.
