Котлеты из кабачков с сыром и зеленью
Сочные и невероятно вкусные овощные котлеты ничуть не уступают мясным. Лучшее дополнение к ним — сметанный или другой ваш любимый соус. Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте чайную ложку соли, перемешайте, выложите в дуршлаг и оставьте на 15—20 минут. После аккуратно отожмите овощи. Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке.
Если кабачки старые, нужно очистить их от жёсткой кожицы и семян. Молодые овощи чистить необязательно. Натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и переложите в сито, подставив под него миску.
Автор Asy Melkonyan. Ингредиенты кабачков г. Реклама помогает Овкусе.
