![Солить, коптить, вялить - Рецепты - prachka-mira.ru Набор для ВЯЛЕНИЯ МЯСА (на 5-6 кг), вяление 2-6 мес. ЕМКОЛБАСКИ](https://primemeat.ru/about/kak-zakoptit-utku-goryachego-kopcheniya.jpg)
Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов
Позвоните нам или закажите обратный звонок, и наши консультанты с удовольствием помогут Вам с выбором. Дальневосточная корюшка считается самой вкусной и крупной. Она более жирная по сравнению с сородичами из других регионов, сладковатая на вкус.
![📖 Рецепты из осетра - как приготовить в домашних условиях - Дикоед Рецепты из осетра](https://i.ytimg.com/vi/v706kTAC6Y0/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGH8gSCgrMA8=&rs=AOn4CLCC21rY694uEECGqjJywj6xeF_3Gg)
![Щепа яблоневая в наборе для домашнего копчения купить в Москве | щепа яблони низкая цена Коптильные камеры Ижица](https://www.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5398/145398-ed4_slider.jpg?1628758931)
![Читать онлайн «Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов», Антон Козлов – Литрес Корюшка дальневосточная SUPER замороженная в вакууме](https://i.ytimg.com/vi/jqB6nD7SYQg/maxresdefault.jpg)
![Full text of Рецепты из пыжьяна](https://i.ytimg.com/vi/Im4BRV330ow/maxresdefault.jpg)
![📖 Рецепты из пыжьяна - как приготовить в домашних условиях - Дикоед Щепа яблоневая](https://i.ytimg.com/vi/VjvpxAZwUxQ/sddefault.jpg)
![Кулинарная книга охотника - Кашин Сергей :: Режим чтения](https://i.ytimg.com/vi/g-HzzHDpew0/maxresdefault.jpg)
![Копчение - Охотничья кухня - Охота брат, охота и рыбалка. Форум охотников России](https://i.ytimg.com/vi/jHDFVunR760/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA1G4YLARAb-NEqlWv9BB4RG0eAPw)
![Вяление. Копчение, вяление, соление, запекание](https://dikoed.ru/upload/iblock/79c/9501-pyzhyan-zharennyy-kuskami.jpg)
![Сычуаньская кухня — Википедия](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0014/4729/144729-ed4_small.jpg?1628759510)
![](https://i.ytimg.com/vi/TT5vpo3BeqM/maxresdefault.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0004/7464/47464-ed4_small.jpg?1468512099)
![](https://i.ytimg.com/vi/jqB6nD7SYQg/sddefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/x0H6yib7Zxs/maxresdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/LBMI0fKJZ6g/maxresdefault.jpg)
Сегодня на прилавках продовольственных магазинов мы имеем возможность приобрести копченую продукцию разных производителей и разного качества изготовления. Обычно качество такого продукта эквивалентно его цене, но что делать, если среди большого ассортимента вы не можете выбрать именно тот продукт, который удовлетворяет вашим потребностям, или просто хотите побаловать своих близких вкусными, но полезными домашними копченостями? На страницах этой книги мы подробно рассмотрим различные приспособления для копчения продуктов питания, ознакомимся с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а также поделимся опытом хранения копченостей. Итак, что же такое копчение? Копчение — это такой вид тепловой обработки продуктов, при котором готовые продукты рыба, мясо, фрукты и другие продукты питания обладают приятным вкусом и специфическим, ни с чем не сравнимым ароматом. Кроме того, бактериостатические вещества, которыми пропитан коптильный дым, имеют свойство уничтожать бактерии гниения, что увеличивает срок хранения копченых продуктов в несколько раз.
- Содержание
- Обычно оно состоит из слоев нарезанных овощей или грибов, мяса например, куриного или говяжьего , рыбы, сливочного соуса и сыра. Блюдо готовится путем запекания в духовке до образования золотистой корочки на верхнем слое.
- We will keep fighting for all libraries - stand with us!
- Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом.
![Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования](https://i.ytimg.com/vi/2MFdEzpnwsw/maxresdefault.jpg)
![Читайте также](https://dikoed.ru/upload/iblock/26b/41182-kotlety-rybnye-iz-lenka.jpg)
![Коптильня своими руками](https://i.ytimg.com/vi/2re-5S16-Lw/maxresdefault.jpg)
![Наши клиенты готовы поделиться с вами своим опытом](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-y/c1000/6382134778.jpg)
![Рекомендованные сообщения](https://cv7.litres.ru/pub/c/cover_330/63641971.jpg)
![Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас](https://i.ytimg.com/vi/NM0P7yhDGRo/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC_mmxXBDaziFgqlY6q-Sb-_1GSTg)
![Наши основные преимущества:](https://i.ytimg.com/vi/Dhi3RCfDFMk/sddefault.jpg)
![Видео рецепты](https://i.ytimg.com/vi/d7v_ZdgbTsM/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGH8gRygTMA8=&rs=AOn4CLA7c6nKjSZ6VlvorIhhRc4AQa5fwQ)
![Другие рецепты](https://i.ytimg.com/vi/uKjuSIF0zdI/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAiPY8HWo_jWHyqpraE5-GS2o3Ofg)
![Коптильное оборудование для бизнеса](https://i.ytimg.com/vi/yRiA0jgGvIg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGHIgXShBMA8=&rs=AOn4CLBjl6TK4Lwt97QmLy6Sn9X_wpx4eA)
![Филе трески б/к](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/utkapodgotovka/01.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5398/145398-ed4_wide.jpg?1628758931)
Укажите адрес доставки. Стать продавцом. Покупать как компания. Мобильное приложение. Подарочные сертификаты. Пункты выдачи.
![](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/9573/29573-ed4_small.jpg?1707048451)
![](https://i.ytimg.com/vi/q2DWNCnl9-I/maxresdefault.jpg)
![](https://ijiza.ru/img/catalog/z115/Z115_Close_preview_na_sai_t.png)
![](https://i.ytimg.com/vi/QmzYon3o5Yg/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBRHWhHht5b_1d2d110sO1MoMb8Gw)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy8xMjE1L2NvdmVycy80RHByc00uanBn.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/6af/20078-kitayskiy-okun-aukha-na-paru.jpg)