Капуста квашенная, маринованная - заготовки на зиму
Вот и начался в нашей семье традиционный период такой осенне-зимней домашней заготовки как маринование и квашение капусты. Мы все ее очень любим, едим часто и много, поэтому у меня есть несколько «коронных» рецептов, которые я чередую, и сегодня хочу поделиться самым любимым из них. Раньше мы чаще всего квасили капусту по рецепту свекрови — самому простому, традиционному. Но, в зависимости от качества капусты, бывало, что капусточка темнела и вкусовой результат тоже отличался. Сегодня я предлагаю вам рецепт маринованной капусты мамы моей подруги, попробовав который, мне расхотелось экспериментировать дальше, так как по этому рецепту капуста всегда получается одинаково беленькая, хрустящая и вкусная.
Автор: Дарья Сизова, Кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
- Рецепты квашеной капусты
- Будем готовить «Селёдку под шубой слим». Это диетическое блюдо - специально для новогоднего стола.
- При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким.
- Квашеная капуста — закуска на все времена.
| Пошаговый способ приготовления квашеной капусты | 275 | Квашеная капуста на зиму — традиционное русское блюдо. С наступлением первых заморозков наступает самое лучшее время для приготовления квашеной капусты. |
| Квашеная краснокочанная капуста | 71 | В кулинарии приставка «по-корейски», как правило, обозначает пикантный салат их свежих овощей. Чаще всего и привычнее — это морковка. |
| Как выбрать капусту для засолки в банке | 243 | Закрутки на зиму. Салат из капусты на зиму без стерилизации. |
| Другие интересные материалы | 480 | Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! |
| почитать еще | 88 | Квашеная и маринованная капуста — отличная заготовка на зиму. |
| Какая капуста подходит для квашения | 295 | Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. |
| Хрустящая квашеная капуста | 225 | Пора собирать кочаны и отправлять на хранение и заготовки. |
| Как хранить капусту | 127 | Квашеная капуста — это любимая многими закуска, которая пользуется популярностью не только в холодную зимнюю пору, а круглый год. Многие предпочитают готовить ее самостоятельно по собственным рецептам, так как это не только позволяет сэкономить, но и создать блюдо по своему вкусу. |
Капуста — ингредиент, без которого щи, винегрет, вареники, выпечка, запеканки и многие другие блюда потеряли бы свою индивидуальность и статус любимых яств! Капуста у славян всегда считалась продуктом стратегической важности. Она включена в рецептуру скольких блюд, что если вдруг однажды исчезнет с полей — национальные кулинарные традиции катастрофически обеднеют.
Похожие статьи
- Как положить плитку в ванной пошагово - Укладка плитки на пол. Как правильно положить плитку на
- Как полировать фары автомобиля своими руками видео - Полировка фар своими руками в домашних условиях
- Как из хлама сделать фото - Как правильно сделать альпийскую горку своими руками фото
- Засолка красной рыбы с маслом в домашних условиях рецепт пошагово