Пирог "Монастырский" (постный)
Определенная часть выпечки относится к «постной кулинарии», особенно, если при ее изготовлении соблюдались соответствующие условия. Так, постная выпечка — это пироги или другие мучные изделия, в состав которых не входят продукты животного происхождения: яйца, сливочное масло, молоко и пр. Проще говоря, если в распоряжении кулинара есть заменители перечисленных продуктов, то постным можно сделать любой рецепт. Так, яйца могут заменяться крахмалом, молочные продукты — отварами на основе овощей, сливочное масло — постными сортами маргарина и так далее.
Смешайте подогретую воду с маслом, влейте в мучную смесь и сделайте массу однородной. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20—30 минут. Тесто будет густоватым.
- Читайте также
- Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Пирог на воде — это легкая, почти невесомая выпечка, которая подходит для постящихся или тех, кто ведет веганский образ жизни. В десерте нет яиц, сливочного масла или молока.
- Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле. Фруктовые пироги я просто обожаю!
В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней. Конечно же, в эти дни на первом месте духовное очищение. Но еду никто не отменял! И даже при запрете на такие продукты как яйца, все молочное, мясное и рыбное, у нас остается множество вариантов приготовить действительно вкусные блюда.
