Быстрое печенье на сковороде
Это печенье, в прямом смысле, спасало меня во время переезда на новую квартиру, когда не было духовки. Рецепт нашла в Сети и очень удивилась тому, на сколько точно и гармонично подобраны все компоненты. Правда, небольшую корректировку внесла - в выпечке использую целое яйцо, хотя в оригинальной "версии" применяют только желток. Как выяснилось, белок готовому изделию не вредит! Рецепт идеально подойдет на случай "Неожиданные гости", так как готовиться всего за 20 минут.
Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой. Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,. Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит. Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски".
- Ингредиенты
- Автор: Вера, Читатель и автор food. Пищевая ценность на г.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food.
- Рецепты — sir.
Рецепт печенья в специальной сковороде «Как в детстве» от Евгении Трошиной:. Недавно папа у нас в подвале нашёл советскую форму для выпекания печенья правда я не знаю, как правильно её называют. И рассказал, как в детстве его мама моя бабушка пекла часто эти печенья. Но со временем стала печь всё реже и реже. Потом и совсем перестала, а форму убрали. И рецепт со временем забылся.
