Пирог Тирольский с вишней, 1000 г
Недалеко от Кицбюэля, что в австрийских Альпах, находится и город Куфштайн, второй по величине в Тироле после Инсбрука. Куфштайн нем. Kufstein, бав. Kufstoa — город, окружной центр в Австрии, в федеральной земле Тироль.
Италия была мировым лидером в технологии сохранения мяса еще во времена Римской Империи. Соление, копчение и вяление сквозь века дошли и до наших дней. Свинина является самым распространенным видом мяса в республике. Тем не менее, готовят там и говядину, и диких кабанов и даже оленину. Большое значение в этом искусстве придают специям. Как правило, копчености итальянского юга более пикантные, чем изделия северных районов страны.
Особенно в Южном Тироле, Шпецле их едят в качестве первого блюда, так как это маленькие клецки из муки мягких сортов пшеницы, яиц и воды; с их характерной вытянутой формой они могут быть представлены в белом и зеленом вариантах: в этом отношении попытайтесь воспроизвести Шпецле со шпинатом или Шпацле со сливками и шампиньонами в богатой и более существенной версии. Их также можно подавать в качестве гарнира к блюдам из дичи или в качестве гарнира к красному или белому мясу, а затем приправить кулинарным соусом самого мяса. Мы предлагаем вам попробовать эти вкусные тирольские клецки, запеченные в духовке с присыпкой тертым пармезаном или другим сыром или с растопленным маслом и шалфеем. Таким образом, с помощью нескольких ингредиентов и простых шагов вы произведете отличное впечатление на воскресных семейных обедах.
Похожие статьи
- Схемы вязания для детей 8-10 лет - Архивы Вязание детям 8 -10 лет Вяжем детям
- Вязание носков с узором из кос - Вязаные обувь, носки, гетры Записи в рубрике вязаные обувь
- Шапка вязанная для мальчика 1 год - Шапка спицами для мальчика - подробное описание
- Вязание цветной резинки на спицах - Виды резинок вязаные спицами с описанием, фото и видео МК (34 ва