Почему на Новый год люди едят оливье, мандарины и «селедку под шубой»
Публикации раздела Традиции. Селедка под шубой: история праздничного салата. Аудиоверсия: Селедка под шубой: история праздничного салата В XIX веке в Германии, Норвегии, Дании и других европейских странах обрели популярность салаты, похожие по составу на селедку под шубой. Эта рыба была одной из самых недорогих, ее могли купить даже бедные крестьяне и ремесленники. Сельдь дополняли овощами, выращенными на собственном огороде, и в результате получалось простое, сытное и доступное блюдо.
Дневник журналиста. Революционный салат. Кто придумал селёдку под шубой и почему она так называется.
- Салат оливье
- Миллионы хозяек в эти минуты хлопочут на кухне и готовятся накрывать на стол.
- Наверное, в каждой семье хоть раз готовили селедку под шубой.
- Сельдь под шубой — один из самых популярных салатов на территории России и стран СНГ. Его делают из сельди и овощей.
- Содержание
- Карл-Август Аванти, спасибо за внимание к рассказу и самой его теме!
- Большинство россиян не видят смысла Нового года без селедки под шубой — такие данные опросов приводит сегодня РИА «Новости».
- Своё название салат получил из-за рецепта, согласно которому мелко нарезанное филе из сельди укладывается на плоское блюдо и последовательно накрывается слоями из варёного картофеля , яиц.
Главный редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк рассказала о том, почему на фоне отказа от всей советско-российского не стоит отказываться от селедки под шубой. И почему все же следует приготовить салат «Шуба» на рождественско-новогодние праздники. Многие сегодня призывают отказаться от майонезных салатов, которые в советские времена стали атрибутом Нового года, и готовить нечто более современное.
