Оливье для детей
Оливье, селедка под шубой, холодец — все эти традиционные для нашего новогоднего стола блюда обычно не очень подходят маленьким детям, их пищеварительная система пока не готова к таким излишествам. Выход — сделать несколько альтернативных блюд. В блоге «ФрутоНяни» предлагают несколько рецептов, которые отлично подойдут для детского новогоднего стола. Классические новогодние блюда в принципе не рекомендуют давать детям до 3 лет. А некоторые из них специалисты советуют ограничивать и в случае детей постарше — например, частые «гости» застолья, маринованные и соленые огурчики, можно есть лет с шести. Для желудка совсем маленького ребенка такие овощи — слишком большая нагрузка.
Классический рецепт оливье адаптирован под детское меню — без колбасы, майонеза и соленых огурцов. Блюдо получается более нежным и не столь агрессивным для детского организма. Если ребенок не любит сметану, можно ее заменить на йогурт или обычное масло, но кольцо уменьшить количество. Горошек подойдет не только консервированный, но и обычный замороженный. С таким салатом праздничное застолье будет гораздо более интересным, ведь маленькие гурманы точно захотят отведать то, что и взрослые, хотя это иногда и нельзя.
Какой же Новый год без елочки? И какой же Новый год без «оливье»? У большинства из нас это блюдо традиционно присутствует на праздничном новогоднем столе. А наши юные гурманы обязательно полюбопытствуют, что за деликатес, так любимый взрослыми, скрывается за красивым названием «оливье». Татьяна Горелкина, фуд-блогер адаптировала рецепт салата специально для детского рациона, задействовав натуральные сезонные продукты и исключив совсем неполезные: майонез, колбасу и консервы. Ингредиенты Картофель отварной — г Морковь отварная — г Яйца отварные — 2 шт.
