![Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.) — рецепт с фото пошагово Сагудай из скумбрии](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0024/4730/244730-ed4_wide.jpg?1628787973)
Сагудай из омуля
Корпоративным клиентам Агентствам О Байкале. Сагудай из омуля — одно из самых известных и популярных блюд сибирской кухни. Говорят, что не бывал ты на Байкале, если не попробовал его во время своей поездки. Его рецепт знает каждая хозяйка байкальского региона. Сагудай является обязательным блюдом к праздничному столу, в том числе, и на Новый год. Традиционно это блюдо готовят из сига или хариуса.
![Сугудай - пошаговый рецепт с фото на prachka-mira.ru Сагудай (сугудай)](https://dikoed.ru/upload/iblock/61b/20540-saguday-iz-omulya.jpg)
![Рецепты из речной рыбы. Сагудай из судака - Статьи о рыбалке Рецепты из речной рыбы. Сагудай из судака](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDEyNS8zTjlFU3cuanBlZw.jpg)
![Сугудай из муксуна, рецепт как готовят в Сибири Сугудай из северной рыбы](http://hulinar.ru/wp-content/uploads/2010/12/55.jpg)
![Сагудай из скумбрии – пошаговый рецепт приготовления с фото Рецепты сибирской кухни: сагудай из омуля](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/02/pickled-marinated-e1613893240297.jpg)
![Сагудай из омуля - пошаговый рецепт с фото Сагудай: рецепт для всех любителей рыбы (рыбка получается такая вкусная, что не оторваться)](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-030f7c9e65a9f6a9e6717c6d1aa17e90.jpg)
![Сагудай по-байкальски - рецепт автора Татьяна В Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.)](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/121114213720/190408195930/p_O.jpg)
![Сагудай из семги](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/02/pickled-marinated--e1613893279818.jpg)
![СУГУДАЙ ИЗ СЕВЕРНОЙ РЫБЫ](https://smak.ua/i/66/81/9/66819/image_main/753ed723fc7fb59a664b0c560133b388-resize_crop_1Xquality_100Xallow_enlarge_0Xw_1200Xh_630.jpg)
![Сагудай, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - yzcova](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/cat/u9661-027d3382d84792e9ddb71d37c85aeea3.jpg)
![Сибирская кухня: рецепт сагудая из омуля](https://rutxt.ru/files/14549/final/be5b44a75e.jpeg)
![Дудинка онлайн: городской портал](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2018/12/sugudai-1.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/028cb490-1991-4daf-98d2-51114758c03b/028cb490-1991-4daf-98d2-51114758c03b.jpg)
Сагудай или сугудай — холодная закуска, приготовленная из свежей или свежезамороженной рыбы жирных сортов. Этот рецепт родился на Крайнем Севере России, где блюдо готовят из местной Енисейской рыбы — чира, валька, муксуна или сига. Для этого рецепта так же прекрасно подходят семга, форель, лосось, скумбрия и терпуг. Традиционно рыбу вначале потрошат, очищают от чешуи, промывают, режут на кусочки, обсыпают солью и перцем, добавляют много нарезанного репчатого лука, заливают маслом, реже добавляют уксус и ставят на часов в холодильник до готовности. Кому еще не посчастливилось попробовать такое блаженство, то не теряйте времени, уверяем, вы не пожалеете и еще не раз будете тепло вспоминать нас за этот удивительный рецепт! Стейки очистите ножом от чешуи, промойте проточной водой.
![Сагудай из омуля](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/a/df/adf39b530d77436e8f5b5479e4ec2a42.jpg)
![К ЧИТАТЕЛЯМ](https://i.ytimg.com/vi/9bq8picxiQs/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты](https://resizer.mail.ru/p/91debac1-a3f6-5358-83b8-8369f0c92e5c/AAAFTy5biIzsyacW9XeO44l8mlUs6BMGwGQz86JKwZjntMIfgryq8zq9L7268ED4pnqiil7sk08XKQ7hR2RaqZ1zWs4.jpg)
![Продукты для рецепта](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0006/2184/62184-ed4_wide.jpg?1468382618)
![Отзывы кулинаров](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDgxNS80SGZ3RGcuanBlZw.jpg)
![Шаги приготовления](https://i5.stat01.com/2/2288/122876376/afacdb/quot-sugudaj-quot-iz-nelmy-s-s-250-gr.jpg)
![Сезонное меню](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/44/44258/recipe_a5d651d2-562b-4a6b-9701-8808c6393a68.jpg)
![Пошаговый рецепт](https://dudinka-strapi-uploads.hb.bizmrg.com/Oblozhka_57708f8341.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://angarsk.gruzinamama.ru/wp-content/uploads/2023/06/DSCF4191-1.jpg)
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Сагудай сугудай - это закуска из сырой рыбы, аналог карпаччо, севиче и хе.
![РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА](https://storage.delikateska.ru/cache/4/9/01_d59.jpg/w900h700.jpg)
![Сагудай рецепт](http://www.usgg.ru/uploads/posts/2016-04/1459737840_55eab3934737.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://i.ytimg.com/vi/YaKnLGwZ9TE/maxresdefault.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/746c9eb1-0d29-473a-bdc3-326b8553214c/746c9eb1-0d29-473a-bdc3-326b8553214c.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/ed1/28007-suguday-iz-syemgi-na-kartofelnom-dranike.jpg)
![](https://dichka.ru/image/cache/catalog/ блюда/sugudai-800x600.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/28/474246_33124-710x550x.jpg)