Бограч в домашних условиях – как легко приготовить венгерский суп
Kate Melnikova Поваренок 1 уровня. Рецепт этого вкуснейшего супа мне привез супруг из Западной Украины, теперь просит готовить дома Можно готовить из разного мяса говядина, телятина, баранина , у меня телятина. Также его готовят в казане и на костре. Всем рекомендую! Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы.
Секреты приготовления бограча по-закарпатски от закарпатского повара — процесс приготовления, полезные советы по выбору мяса, приправ. Традиционное блюдо закарпатской кухни сочетает разные виды мяса — свинину, телятину, крольчатину с разными овощами и специями. Именно такое разнообразие позволяет создать суп с особым, насыщенным вкусом. Когда сало немного растает, добавьте порезанную свинину и говядину и обжаривайте его до получения румяной корочки. Для вкусного богача важно выбрать качественное мясо.
Бограч — это вкусный и ароматный венгерский суп, который стал очень популярным в Закарпатье. Приехав на отдых в Карпаты в эту живописную часть Украины, вы обязательно услышите об этом знаменитом первом блюде, которое может называться по-разному: бограч-гуляш, богорош, богораш, бограч-гуйяш, мадьярский гуляш. Если вы, пребывая в Закарпатье, не попробуете это наваристое, сытное и легкое в приготовлении яство — считайте, что приехали зря. Ошибочно полагать, что бограч готовится на обычной плите.
