Какая щепа для копчения лучше, и как сделать ее самостоятельно
Заказать звонок ФИО. Контактный телефон. Дарим рублей За подписку на наши группы ВКонтакте или Одноклассниках.
Дерево для копчения — основа дымного аромата. Это утверждение касается любого процесса копчения промышленного или в домашних условиях. Лучшими для дымообразования считаются твердые породы бук, дуб, орех, ольха, вяз, акация и фруктовые деревья вишня, яблоня, груша, абрикос, слива, кизил. В качестве природных ароматизаторов рекомендуется добавлять в зависимости от рецептуры и типа продукта можжевельник ветки и ягоды , виноградную лозу, черную смородину листья, ветки. Они придадут готовым копченостям изысканность и утонченный аромат.
- Тонкости приготовления рыбы
- Еще один плюс копчения в том, что оно значительно продлевает срок хранения продуктов. Поэтому очень важно знать, как сделать щепу для копчения самому, ведь покупная колотая и рубленая древесина не всегда подходит для такого применения.
- При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит?
- Здравствуйте, дорогие читатели!
- Что лучше для копчения
- В комплектации указан вентилятор, а на рисунке из чего состоит коптильня вентилятора нет.
- Запорожье, Коммунарский - 05 февраля г. Днепр, Шевченковский - 19 января г.
- О копчении Оставить комментарий Основным компонентом тепловой обработки дымом является стружка для копчения.
- Преимущества:
- Телефон или почта.
- Копчёные деликатесы — непременный атрибут застолья и просто вкусная еда. Всеми очень любимы копчёное мясо , колбаски, различные сорта рыбы и птицы.
- Компания «Смакуй» с гордостью представляет линейку товаров — всё для копчения в домашних условиях. Мы годами «эксплуатировали» магазинные кушанья и поняли, что ничто так не преображает приготовленный с душой домашний алкоголь, как достойная закуска.
Оставляя данные на сайте, Вы подтверждаете свое согласие с условиями Политики конфиденциальности. Цепочка изготовления данного продукта имеет сравнительно мало этапов. Если работать предстоит уже с предварительно просушенной древесиной, то ее нужно лишь измельчить и расфасовать. Для организации такой мини-линии требуется минимум техники.
Похожие статьи
- Коптильня холодного копчения электрическая
- Солянка с копченой колбасой рецепты с фото - Салат Оливье классический с колбасой - пошаговый рецепт
- Пав своими руками видео - Мыльная основа (основа для производства мыла купить)
- Станок производство щепы своими руками - Технология изготовления арболита своими руками: видео, черт