![Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут | Новости Беларуси|БелТА Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут](https://i.ytimg.com/vi/miXPxGbZXdc/maxresdefault.jpg)
Как вкусно приготовить баклажаны: идеи и рецепты на каждый день
Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка — это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов — это находка как для праздничного застолья, так и для будней. Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на минут и затем отжимают.
![Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут | Новости Беларуси|БелТА Пять рецептов, как вкусно приготовить баклажаны](https://img.povar.ru/mobile/1f/21/c3/42/baklajani_pod_sirom_v_duhovke-413337.jpg)
![Блюда из баклажанов - рецепты с фото на prachka-mira.ru ( рецептов баклажанов) Блюда из баклажанов](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/9/20128/orig_20128_0_xxl.jpg)
![12 очень вкусных блюд из баклажанов - Лайфхакер 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму](https://i.pinimg.com/originals/f3/c4/d7/f3c4d79fb2f694a558e2ec1cd8d06f6e.png)
![20 блюд из баклажанов / Рецепты на все случаи жизни – статья из рубрики Что приготовить из баклажанов: рецепты](https://kedem.ru/photo/articles/big/aphoto1440235866.jpg)
![Баклажаны на сковороде быстро и вкусно - 10 рецептов приготовления с фото пошагово Блюда из баклажанов: 20 быстрых и вкусных рецептов](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/08/sote-iz-baklazhanov.jpg)
![Блюда с баклажанами, пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Простые рецепты из баклажанов](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/351/sm_350516.jpg)
![Баклажаны на ужин - рецепты с фото Баклажаны - рецепты](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0007/0959/70959-ed4_wide.jpg?1468298201)
![Блюда из баклажанов - 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из баклажанов Баклажаны в духовке](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_72_1200_699/images|cms-image-000086040.jpg)
![10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму - Лайфхакер Баклажаны на ужин](https://www.villageclub.ru/upload/medialibrary/8ad/8addf65d3ec17609a189096e7194317e.jpg)
![Пять рецептов, как вкусно приготовить баклажаны • INMYROOM FOOD Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150728/m0399c71.jpg)
![Простые рецепты из баклажанов – Блюда из баклажанов. Рецепты Сезон баклажанов: 20 рецептов от «Едим Дома»](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/3772/wide/128324-original.jpg?1629968273)
![Сезон баклажанов: 20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки Баклажаны на сковороде быстро и вкусно](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/104/big_103929.jpg)
12 очень вкусных блюд из баклажанов
Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны.
![2. Острые жареные баклажаны с луком Баклажаны в духовке - пошаговый рецепт с фото](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/08/baklazhany-s-ostrym-sousom_siteweb-1000x600.jpg?v=1628495730)
![Добро пожаловать на Аймкук! Блюда из баклажанов, рецепты с фото. Как приготовить баклажаны?](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/4/ca/5bc40ae7-1d584d8b5382babebc7d672194e6cca4.jpg?v=7297_1)
![Как правильно жарить баклажаны Баклажаны по-грузински: самый вкусный рецепт с видео и фото пошагово | Меню недели](https://telegraf.com.ua/static/storage/originals/e/1c/ff76a69434048b7a6ad94bad5568b1ce.jpg)
![Баклажаны на сковороде быстро и вкусно – с помидорами и чесноком Баклажаны - рецепты - рецепты с фото и видео на prachka-mira.ru](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2015/08/shutterstock_294930032_1439467301.jpg)
![2. Запеченные баклажанные «бутерброды» Что приготовить из баклажанов: вкусных рецептов с пошаговыми фото | Меню недели](https://s1.webspoon.ru/receipts/2020/5/39772/orig_39772_0_xxl.jpg)
![Видео-рецепт самых вкусных баклажанов по-грузински](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/7040/wide/118113-original.jpg?1565701250)
![Вкусная икра из баклажан на сковороде](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/09/Screenshot_3.jpg)
![Как приготовить баклажаны по-грузински по самому вкусному рецепту](https://vkusno-i-prosto.ru/images/hot dishes/Vegetable dishes/Eggplant with tomatoes.jpg)
![Несколько полезных советов](https://kedem.ru/photo/articles/2018/10/baklazhany-v-duhovke.jpg)
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму](https://i.ytimg.com/vi/rMQT6MNTDAo/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню](https://finecooking.ru/images/recipe/baklazhany-s-syrom-i-chesnokom-v-duhovke/step-613790f7ba8c7/480w.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2015/08/shutterstock_225820303_1439466020.jpg)
![Как правильно жарить баклажаны](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-09/1600527796_screenshot_8.jpg)
На прилавках магазинов и рынков давно появились грунтовые баклажаны, и продлится сезон этого овоща до осени. Самое время готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму. И если семейные рецепты уже опробованы, предлагаем найти что-нибудь новенькое в нашей подборке. Ведь с баклажанами можно придумать много простых и очень вкусных угощений. Используйте также другие овощи, обязательно добавьте свежую зелень и специи, и ваши блюда заиграют новыми красками. Делимся проверенными рецептами и свежими идеями.
![Аджапсандал (овощное рагу по-грузински)](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2018/09/baklazhanyi-s-syirom_09.jpg)
![Рататуй «Летнее настроение»](https://finecooking.ru/images/recipe/sushenye-baklazhany/photo/960w.jpg)
![Рулеты из баклажанов с сыром](https://i.ytimg.com/vi/hHJHz-JxkJc/maxresdefault.jpg)
![1. Баклажанный паштет с кедровыми орехами](http://kulinarochka2013.ru/wp-content/uploads/2014/08/IMG_6717.jpg)
![Вам понадобятся](https://www.bwiamcooking.com/wp-content/uploads/2021/09/zakuska-iz-baklazhanov-s-chesnokom-poshagovyj-recept.webp)
![Рулеты из баклажанов с сыром](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipe/61043.jpg)
![почитать еще](https://n1s1.hsmedia.ru/d9/bd/bd/d9bdbdb7f24e069fa7cb4cc425b9b37a/728x542_0xac120003_4724431831630405701.jpeg)
![](https://n1s2.hsmedia.ru/02/33/d0/0233d019479e5e463481b840c957d01b/728x542_0xac120003_12497098491630405749.jpeg)
![](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/b7c/b7c2f58410b6380e7e7f70d1f5cb5a94_cropped_666x444.jpg)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/3ad/3addc39ca27fda73e46e3f965514de4f_cropped_666x500.jpg)