![Осетинский пирог с мясом - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели Классический осетинский пирог с картошкой](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_80_1200_708/images|cms-image-000096667.jpg)
Осетинский пирог
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, усовершенствованная версия традиционного, которое готовили на Кавказе испокон веков. Тесто изначально было самым что ни на есть простым, пресным. По сути своей это были две лепешки, начиненные нескоропортящейся начинкой тем же сыром , идеально подходящие для хранения, например, во время длительного перегона скота с одного пастбища на другое.
![Осетинский пирог с вишней, пошаговый рецепт с фото от prachka-mira.ru Мясной осетинский пирог](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90795-620x414.jpg)
![Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты | Блог Gusto Осетинский пирог c сыром и зеленью](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/6490/mobile/878f58b4af5cbbd20f12e18c5f146b0a-2017.jpg)
![Мясной осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на prachka-mira.ru Осетинский пирог с вишней рецепт](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/48/24855c6b2e41468d42cb956da601bed0.jpg)
![Осетинский пирог с сыром и картофелем - пошаговый рецепт с фото Осетинские пироги](https://www.tvrus.eu/wp-content/uploads/2020/08/0img_6003.jpg?v=1672240700)
![Рецепт осетинского пирога в домашних условиях пошагово | Блог Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты](https://oldbakery.ru/wp-content/uploads/2023/03/c9a44ae7fbc091503d4aefa31f3e4a3e.jpg)
![Классический осетинский пирог с картошкой – пошаговый рецепт приготовления с фото Осетинский пирог с мясом](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/37/137beadf8519b8be5336a076094b0110.jpeg)
![Осетинские пироги, пошаговый рецепт на 23 ккал, фото, ингредиенты - prachka-mira.ru Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)](https://zapekaem-v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2021/11/IMG-20200412-WA0027-900x500.jpg)
![осетинский пирог с яблоками рецепт с фото пошагово | Дзен](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2020/04/osetinskiy-pirog-s-kartoshkoi-i-sirom-770x513.jpg)
![Осетинский пирог c сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2022/09/16-2.jpg)
![Осетинский пирог, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Galuska](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/04/10-15-680x270.jpg)
![Осетинский пирог — пошаговый классический рецепт с фото от Простоквашино](http://ic.pics.livejournal.com/gasimova/33080676/106918/106918_original.jpg)
![Осетинский пирог с мясом, пошаговый рецепт с фото](http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/305/big_304803.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/a0/77/5b/8b/osetinskii_pirog_s_kartoshkoi-114908.jpg)
Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни. Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом. Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся. Вот такой экспромт родился холодным зимним вечером.
![Что понадобится](https://i.pinimg.com/736x/59/2e/e4/592ee4d3ac08057d15d50ac79cc1fc94.jpg)
![Оставить отзыв](https://lafoy.ru/photo_l/osetinskie-pirogi-recepty-poshagovo-foto-1368-55149.jpg)
![Ингредиенты:](https://recepty-s-tushenkoi.ru/assets/cache/images/assets/templates/rst/images/x-osetinskij-pirog-s-syrom.073.jpg)
![Пошаговый рецепт](https://finecooking.ru/images/recipe/osetinskii-pirog-s-syrom/photo/960w.jpg)
![Инструкция по приготовлению](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-743e153c4ff114ce0e00ac3d34c0ee5b.jpg)
![Ингредиенты](https://baking-academy.ru/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/719/450_359_2/7199d174df4a970f8831dbbf77cbfa9d.jpg)
Приготовить тесто. В стакан вылить половину от указанного количества теплого молока, всыпать дрожжи перемешать и поставить в теплое место, до образования шапочки. Просеять муку в плошку, в углубление всыпать соль, молоко с дрожжами и вторую половину тёплого молока. В самом конце добавить растительное масло. Замесить мягкое тесто, накрыть мокрым полотенцем и поставить его в теплое место.
![Как приготовить осетинский пирог с мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90018-620x414.jpg)
![Несколько секретов вкусного пирога](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/ade/760_427_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/adec26fc15eb2f3928c51ba9ea64b343.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1945/1945345/Prostoyj-osetinskiyj-fruktovihyj-pirog.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://cdn2.red-media.ru/wp-content/uploads/2023/08/glavnaya.jpg)
![Описание приготовления:](https://img5tv.cdnvideo.ru/shared/files/202105/1_1318059.jpg)
![Продукты для рецепта](https://kamelena.com/recipes/image/0/31/f31-osetinskie-pirogi.jpg)
![Пирог с картошкой и сыром](https://www.pir-ok.ru/upload/medialibrary/6c5/6c55e11261d2f8625536386207d9eac0.jpg)
![Инструкции](https://retsept.net/images/big_5f17b620e00bc.jpg)