Капуста кимчи по-корейски рецепт с фото

Кимчи чимча,кимчхи - пожалуй, самая распространённая закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельный панчан закуску , так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд : пирожки, манту, супы, жаренные и тушёные блюда. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи.

Кимчи из пекинской капусты по-корейски — рецепт с фото

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей. Кимчи острая корейская капуста Существует более разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы. Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым.

Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Рецепты » Салаты. Кимчи по корейски из пекинской капусты. Салаты Блюда корейской кухни. Пекинская капуста 2 кочана 3,5 кг Для засолки: соль г вода Для мучной пасты база кимчи : клейкая рисовая или пшеничная мука 3 ст. Сделайте мучную пасту. Растворите в воде муку клейкую рисовую или пшеничную.

Похожие статьи

• Салатов из маринованной цветной капусты - Рецепты диетических салатов с фото: вкусные и простые
• Салаты с капустой без майонеза рецепты
• Суп с пшеном и капустой рецепт
• Салаты с морковкой по-корейски и картошкой - Салат с корейской морковкой и курицей. Салат татарский