Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество.
Как приготовить домашний шоколад из какао — простой рецепт
Домашний шоколад - это чудесное вкусное лакомство, которое вы сможете приготовить из простых и натуральных ингредиентов. Возможно, шоколад не получится таким красивым, как плитка из супермаркета, но зато вы точно будете знать, что в составе нет вредных компонентов. В интернете можно найти много рецептов с какао-порошком или пальмовым маслом, но они не имеют отношения к классическому шоколаду. Настоящий шоколад готовится всего из четырех ингредиентов. Для того, чтобы научиться готовить хороший домашний шоколад, нужно набить руку. Не расстраивайтесь, если первый опыт оказался неудачным.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Сладкоежке было бы очень тяжело без этого удивительного лакомства — шоколада. Нежный, с разнообразными добавками, белый, молочный, черный — выбор настолько широкий, что сложно даже сразу все перечислить. Но состав магазинного шоколада нельзя назвать самым полезным и качественным, присутствует много красителей и добавок. Поэтому лучше найти идеальный для себя рецепт шоколада и готовить его в домашних условиях самостоятельно. Без масла какао приготовить вкусное лакомство проблематично, но возможно.