Отбивная из говяжьего сердца
Эти стейки из говяжьего сердца на гриле настолько невероятно ароматны, что для идеального вкуса достаточно простой приправы! Они быстро готовятся и достаточно просты в освоении даже новичком. Не говоря уже о том, что это удивительно питательно! Если вы никогда не пробовали говяжье сердце, обязательно купите его в следующий раз, когда будете в магазине. На самом деле, этот рецепт — фантастический способ отправиться в попробовать новые виды мяса! Это универсальный кусок мяса, хорошо сочетается с другими вкусами и можно приготовить разными способами.
Многие гурманы любят субпродукты I категории — сердце, печень, язык. Первая категория означает, что субпродукты не уступают мясу, они обладают изысканным вкусом, а также имеют высокую питательную ценность. Сердце состоит из мышечных волокон, оно плотное, упругое и сочное. В этом продукте много витаминов и микроэлементов , в частности, железа в 1,5 раза больше, чем в мясе, а витаминов группы В — в шесть раз. Причина — в нем рекордное количество магния, необходимого для работы сердечной мышцы человека. Чтобы приготовить сердце говяжье вкусно и полезно, нужно знать некоторые секреты, но справится с рецептом даже начинающий повар.
- Описание приготовления:
- Регистрация Вход.
- Говяжье сердце — полезный и вкусный субпродукт, в котором содержатся витамины В, Е, РР, А, К, а также микроэлементы: магний, железо, калий, фосфор. Например, витаминов группы В в сердце содержится в 6.
- Интересно посмотреть…. Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS.
- Способ приготовления
- Говяжье сердце относится к субпродуктам первой категории, а это значит, что питательная ценность блюд из говяжьего сердца почти не уступает мясным, иногда даже превышая ее. Так, например, в говяжьем сердце в шесть раз больше витаминов группы В и в полтора раза больше железа, чем в самой говядине.
- Несмотря на тотальное подорожание мяса, стоимость такого замечательного субпродукта как говяжье лёгкое относительно невысока средняя цена на столичных рынках — руб.
- Из печени, говяжьего рубца или языка можно сделать немало интересных блюд, которые могут стать фишкой любой домохозяйки при приготовлении обеда или ужина на каждый день.
Как приготовить говяжье сердце — самые вкусные рецепты
Вкусный блог. Заливное из говяжьего языка — пошаговый рецепт приготовления с желатином. Простой, традиционный рецепт приготовления нежной и аппетитной закуски. Удобно блюдо тем, что в качестве желирующего вещества будем использовать желатин. Поэтому не нужно волноваться, что блюдо плохо застынет. Язык промыть, положить в кастрюлю и залить водой, так чтобы она немного его прикрывала.
