Как я готовлю «фирменный» говяжий холодец, за которым выстраивается очередь на две недели вперед
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
Сырье для него — говяжьи хвосты, свиные, телячьи и говяжьи рульки и ножки — закупалось загодя и бережно хранилось в морозильнике», — говорит фудблогер Алена Спирина. Мякоть говядины и ножку залейте 2 л холодной воды и варите на слабом огне, не закрывая крышкой, 3 часа. Добавьте нарезанные овощи и варите, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки мясо посолите и добавьте лавровый лист и перец. Бульон процедите.
- Звезды в тренде
- Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой.
- Говяжьи ножки мясные обрезки, хвосты несколько раз промыть в проточной воде, разрубить на небольшие куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л холодной воды.
- Sava2 Поваренок 3 уровня.
В нашей стране холодец из говядины готовят в домашних условиях для каждого более-менее крупного праздничного застолья и непременно — на Новый год и на Рождество. Однако обычно этим умением владеют старшие члены семьи, а вот молодые иногда понятия не имеют, с какой стороны подойти к приготовлению блюда. Кроме того, бытует мнение, что процесс создания холодца — дело долгое, сложное, очень кропотливое. Мы готовы развенчать последнее представление и доказать обратное. Следуйте нашим указаниям, внимательно изучайте видео-шаги и будьте уверены в превосходном результате: холодец из говядины удастся на славу!
Похожие статьи
- Пошаговое рецепт приготовления солянки - Рецепт: Солянка сборная мясная
- Рецепт приготовления салата с морковью - Салат с сухариками и морковью - пошаговый рецепт с фото на
- Рецепты из свино-говяжьего фарша
- Рецепт моркови по-корейски с луком - Салат с курицей и морковкой по-корейски. Рецепт приготовления