Австрийский яблочный штрудель
Подростки по собственной инициативе пожелали окунуться в атмосферу национальной немецкой кухни. Сначала они долго выбирали из рецептов своих бабушек-немок подходящее блюдо, и решили испечь традиционный яблочный штрудель. По мнению преподавателя немецкого языка Восточно-Казахстанского немецкого центра «Видергебурт» Елены Урюмцевой, традиции и обычаи предков, в том числе кулинарные, это прекрасная возможность включить этнокультурный компонент в занятия по изучению родного языка. Дети не только предложили устроить чаепитие с домашней немецкой выпечкой, но и сами принесли необходимые ингредиенты и инструменты. Необходимо подчеркнуть, что такая доверительная и доброжелательная обстановка в группе — это во многом заслуга преподавателя, который всегда ищет нестандартные пути к цели.
Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола. Это очень простая в исполнении история, но при этом она может быть совершенно неожиданной! Можно добавить в пирог апельсиновую цедру. Можно взять любые другие орехи кроме, пожалуй, грецких — они. Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины.
Як кажуть у нас в Австрии - апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто. Мне понадобится: - Мука; - 1 стакан тёплой воды; - Щепотка соли; - Граммов 20 уксуса; - 30 г.
